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酒文化|認識基本酒知識
來源：http://m.wxmfy.cn/ 作者：武漢科銳芯電子科技有限公司
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酒是人類交往中的一種特殊的文化載體，經過漫長的歲月積淀，形成了中國深厚的酒文化，在傳統文化中占有重要的地位。一直以來，酒文化與傳統文化都是相輔相成的，由此延伸出來的敬老尊賢、仁義禮智信等，體現了待人接物的態度。 但最初的酒，是怎樣出現的呢？
關于酒的起源
據有關資料記載，地球上最早的酒應是落地野果自然發酵而成的，所以，可以這樣認為，酒的出現不是人類的發明，而是天工的造化。
酒文化的精髓：禮與情
但其實，在酒文化當中，有著許多需遵守的“禮”，多表現在祭祀和宴飲中。比如在商周時代，人們以青銅制成飲酒的器皿，這些除了實際的用途還是代表階級分層的“禮器”。不同階層的人使用的酒器也不同，有著嚴格的尊卑之分。這些也多被應用于在宗廟舉行的祭祀。而且在配酒的食物之禮中，菜肴和酒漿都要放在規定的位置，比如左酒右漿。而現在，我們仍然能看到在大一些的宴席上，杯筷盤碟的擺置都有講究，且客人需在主人敬酒之后才能動杯，主人敬酒要先干一杯等，都是千年酒文化的遺風。
但其實，在酒文化當中，有著許多需遵守的“禮”，多表現在祭祀和宴飲中。比如在商周時代，人們以青銅制成飲酒的器皿，這些除了實際的用途還是代表階級分層的“禮器”。不同階層的人使用的酒器也不同，有著嚴格的尊卑之分。這些也多被應用于在宗廟舉行的祭祀。而且在配酒的食物之禮中，菜肴和酒漿都要放在規定的位置，比如左酒右漿。而現在，我們仍然能看到在大一些的宴席上，杯筷盤碟的擺置都有講究，且客人需在主人敬酒之后才能動杯，主人敬酒要先干一杯等，都是千年酒文化的遺風。
酒情
1、無酒不宴
酒禮
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