一、為什么說喝醬酒有益健康呢？

1.獨特、復雜的釀造工藝

中國白酒最復雜的生產工藝，釀造、儲存周期長、開放式多菌群微生物協同發酵，醬酒的微量成分是最復雜、最豐富的。

2.易揮發成分少

高溫餾酒、長期儲存，低沸點成分揮發，酒體刺激性小、柔和，對身體刺激小，利于健康。

3.酸高

醬香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，且以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。

4.酚類化合物

醬香白酒酚類化合物是其他白酒3-4倍，酚類化合物利于抗衰老、預防心血管疾病等。5、濃度科學合理

醬香型白酒酒精度一般為53%VOL，酒精分子和水分子締合程度最好

(53.94+49.83≠103.77)，游離酒精分子最少。

6.天然發酵食品

至今未能找到主體香，無法人工合成，確保醬香白酒天然、無添加。

7.富含SOD和金屬硫蛋白物質

清除體內自由基，抗疲勞、腫瘤、衰老等；金屬硫蛋白預防肝硬化。



二、喝醬香型白酒為什么要配上一瓶礦泉水？

1.保持味覺的敏感性

首先好的醬酒，采用的必定是大曲坤沙工藝，注意是大曲工藝，而不是小曲。在釀造的過程中，會形成酸、甜、苦、辣、澀、焦、醬的7種味道，并且這些味道是協調平衡的，不會是某種味道非常突出而掩蓋了其他味道。

佐酒的菜肴酸、甜、苦、辣、澀五味俱全，吃后會影響味覺系統敏感度，因此吃菜前后兩次品酒的味道可能會有變化，品不到第二次酒的香醇、優雅、細膩。

此時用礦泉水漱口保持味覺系統的敏感，這樣才可以不斷體會到醬酒"從辣到甜""越喝越順"等的變化。



2.保持口感的舒緩性

醬酒多為53度，畢竟是高度白酒，前三杯喝到嘴里，有可能會感覺到爆口（尤其是初品醬酒的酒友），有可能會覺得醬味沖鼻、辣等。

有的人會感覺有點鎖喉，難以下咽，同時喉嚨、食管會有火燒火燎的感覺，體會不出醬酒的真正美妙之處。

這個時候，喝點礦泉水，可以沖淡這種感覺，讓口腔、喉嚨、食管舒服點，隨著三杯下去后，人體也就慢慢適應了。

這個時候再品醬酒，也就順了，也會體會到醬酒的幽雅、細膩、口感飽滿、諸味協調的美妙了。

3.分解酒精，不易醉

醬酒是高度酒，喝下去被人體吸收，酒精很快進入血液，血液里面的酒精濃度會上升。這個時候喝點礦泉水，水份快速被人體吸收進入血液，可以稀釋血液里面的酒精濃度，同時幫助肝臟分解酒精，也減輕了肝臟的負擔。



三、為什么夏天適合喝醬酒？

1.去濕氣

夏天大家都喜歡吃冰西瓜、喝冰啤酒、這樣容易加重體內的濕氣，相反，適當喝些白酒可以活血化瘀，去除體內濕氣。

2.促進新陳代謝

白酒對于含有較多的酒精成分，且熱量較高、因而能夠促進人體的血液循環，對全身皮膚起到，一定良性的刺激作用。從而還可以達到促進人體新陳代謝的作用這種良性的刺激作用，還能作用于神經傳導從而對于全身血液、都能有一定良好的貫通作用。


3.開胃消食

夏天炎熱，人的消化能力受到影響容易導致脾胃失和吸收不好食欲下降。在進餐的同時、飲用少量的白酒能刺激胃液和唾液的分泌可以開胃消食、增進食欲促進食物的消化。

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