我們總說(shuō)有酒，就有故事。用到職場(chǎng)上來(lái)說(shuō)，就是有生意，就會(huì)有酒。我們雖然不喜歡酒場(chǎng)上的恭維和伶仃大醉，但不可否認(rèn)酒場(chǎng)對(duì)于職場(chǎng)和生意的貢獻(xiàn)。中國(guó)的酒文化歷史悠遠(yuǎn)，讓我們多去了解一些酒場(chǎng)的文化，起碼在某些重要的場(chǎng)合，能做到應(yīng)對(duì)自如。

酒場(chǎng)的開(kāi)始

在開(kāi)始喝酒之前，一般會(huì)先吃一些東西。主客還未動(dòng)筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動(dòng)手。有人夾菜時(shí)，不可以轉(zhuǎn)動(dòng)桌上的轉(zhuǎn)盤(pán)。有人轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)時(shí)，要留意有無(wú)刮到桌上的餐具或杯子，避免使用太多的餐具。

酒場(chǎng)的規(guī)矩
 

1.在單位聚會(huì)上，領(lǐng)導(dǎo)互相喝完后，才可以敬領(lǐng)導(dǎo)酒。可以很多個(gè)人一起敬同一個(gè)人，但是絕對(duì)不能一個(gè)人顧多個(gè)人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。別人敬你酒時(shí)，即使不會(huì)喝酒也要小抿一口，以表禮貌。

2.敬別人酒時(shí)，如果是碰了杯，就一定要喝光酒杯里的酒，你可以對(duì)被敬酒的人說(shuō)“我干，你隨意”以表禮貌和大度。但是不碰杯的話，酒可以視情況而定，但是絕對(duì)不能對(duì)方喝了一大半，你自己卻只是舔了舔酒杯，要知道是你在敬人家酒。如果對(duì)方喝完了，你也要盡量喝光。

3.在倒酒時(shí)要注意，給別人倒時(shí)，拿酒瓶的手要手背向上，不可翻著手腕倒酒。倒白酒要聽(tīng)被敬酒人的態(tài)度，不能強(qiáng)行倒?jié)M;倒紅酒時(shí)，更不能倒?jié)M只能倒1/3;啤酒可以倒?jié)M，但盡量不要將泡沫溢出來(lái)。

4.別人為自己倒酒時(shí)，單手扶杯或一只手的食指和中指微屈，可以輕叩桌面以示謝意，切不可不理會(huì)敬酒者，表現(xiàn)出傲慢的態(tài)度。

5.舉酒干杯時(shí)，要確定你端起的酒杯里，酒的平面要比在座的長(zhǎng)者低，以顯示你們的輩分不同，這是為了向長(zhǎng)輩表示尊重。

酒場(chǎng)逢知己，對(duì)酒千杯少。在酒桌的敬酒，或許有很多人都應(yīng)付不來(lái)，但又不想破壞氣氛，然后酒醉了。現(xiàn)在小編給大家簡(jiǎn)單說(shuō)一下我們的酒桌禮儀，希望對(duì)大家有所幫助。
 

一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽(tīng)一下身份或是留意別人如何稱(chēng)呼，這一點(diǎn)心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。還有一種需要注意，比如當(dāng)平時(shí)總會(huì)幫助你的某位客人在席上時(shí)，對(duì)他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場(chǎng)有更高身份或年長(zhǎng)的人，則不應(yīng)只對(duì)能幫你忙的人畢恭畢敬，而要先給尊者長(zhǎng)者敬酒不然會(huì)使大家都很難為情。
 

在酒桌上，可以減少主動(dòng)敬酒，但絕不能不敬，可以實(shí)行以守為攻的戰(zhàn)略。酒席宴上要看清場(chǎng)合，正確估價(jià)自己的實(shí)力，不要太沖動(dòng)，盡量保留一些酒力，既不會(huì)讓別人小看自己，又不要過(guò)分地展示自己。